Design igienico per il Wash-Down
Con il termine Design Igienico si identifica la struttura lavabile di sistemi, come selezionatrici ponderali o apparecchiature per l’ispezione a raggi X, utilizzati in aree rilevanti dal punto di vista igienico, come quelle dell'industria alimentare. L'obiettivo è quello di evitare difetti strutturali che potrebbero favorire rischi rilevanti per l'igiene.
La possibilità di pulire senza problemi materiali, superfici ed elementi strutturali è di fondamentale importanza. Impurità di qualsiasi tipo non devono accumularsi o creare incrostazioni; al contrario, devono poter essere rimosse facilmente e la struttura complessiva deve facilitare la pulizia delle aree di trasporto del prodotto senza lasciare residui.
Innovative Hygienic Design Offering Maximum Protection (IP69K)
Detergenti, disinfettanti e liquidi di origine alimentare devono poter defluire liberamente e le parti che possono essere rimosse per la pulizia devono essere facilmente smontabili. I sistemi in acciaio inossidabile si rivelano particolarmente utili in questo caso; un grado di protezione IP65 è fortemente raccomandatao.
La resistenza ai prodotti per la pulizia e alla corrosione è necessaria se si intende effettuare una pulizia ad umido (Wash-Down - cioè pulizia a vapore ad alta pressione, come ad esempio nella lavorazione della carne). In molti casi la pulizia ad umido richiede un grado di protezione più elevato, spesso IP69K.
Massima igiene per una garanzia di qualità ottimale
Wipotec offre esempi di ottimo design igienico con la HC-M-WD e la HC-A-IS-WD. Selezionatrici ponderali affidabili e robuste con struttura in acciaio inossidabile conforme ai requisiti di igiene. I modelli soddisfano tutti i requisiti di legge dell'industria di trasformazione alimentare.
Selezionatrici ponderali affidabili e robuste con struttura in acciaio inossidabile conforme ai requisiti di igiene:
Sono destinati all'uso in aree rilevanti dal punto di vista igienico anche gli scanner a raggi X della serie SC-WD e della serie SC-WD-B. Questi prodotti sono conformi alla classe di protezione IP69K; il vano prodotto a forma di C, le superfici smussate e l’alloggiamento in acciaio inossidabile soddisfano anche i più severi requisiti igienici.