Productinspectie bij zuivelproducten: Snel, efficiënt en volledig
Zuivelproducten behoren tot de populairste levensmiddelen in Duitsland, dat is bijvoorbeeld te zien bij kaas: in 2017 werd meer dan 24 kilogram per persoon geconsumeerd. Bij zo'n grote vraag en overeenkomstige doorvoersnelheden is een efficiënte en foutloze productinspectie van zuivelproducten onmisbaar. Als vreemde voorwerpen in zuivelproducten niet worden herkend, komen er producten op de markt die teruggeroepen moeten worden, wat kostbaar is: een terugroepactie van levensmiddelen kost volgens een onderzoek van Allianz gemiddeld 8 miljoen euro. Voorkom dat zoiets gebeurt en zorg met onze beproefde weeg- en inspectie-oplossingen voor de kwaliteitsborging van uw zuivelproducten.
Live-Webcast: Quality control of dairy products
For a safe and cost-effective production line
In our exclusive Webcast our experts discussed solutions for a filling and packaging line in order to improve safety and efficiency. Emphasis was made of the weigh cells, checkweigher and X-ray systems.
Are you interested in reducing the number of rejections that originate from over or underfilled containers? Could your foreign body detection system be more reliable?
Do you build machines for dairy filling and are looking for reliable calibrated weigh cells?
Perhaps this may sound like a future innovation, but these systems already exist for dairy filling and packaging.
Would you like more information about weighing, checkweighing and X-ray options for dairy production? If so, we would highly recommend that you contact us, or to begin with watch the recording of our Webcast!
Download e-paper: Productinspectie van zuivelproducten, bijvoorbeeld bij kaas
In onze e-paper komt u te weten welke mogelijkheden u hebt om uw kaasproducten te inspecteren en waar u idealiter productinspectie-oplossingen in uw lijn gebruikt om 100 procent kwaliteit te garanderen. Afhankelijk van het type verpakking, we bespreken de populairste typen, en toestand zijn er specifieke toepassingsmogelijkheden, zoals de bepaling van de rijpingsgraad van het kaasblok of de controle van de sealnaad bij zakken.
Bovendien krijgt u informatie over de voordelen van onze high-performance controlewegers en modulaire röntgenscanners speciaal voor uw productie.
Uitdagingen bij de productie van zuivelproducten
- Vreemde voorwerpen in zuivelproducten, zoals deeltjes van glas, steen of metaal, worden snel en betrouwbaar herkend door onze röntgenscanner-instapmodellen en de SC-serie. Deze producten worden automatisch verwijderd uit de productstroom.
- Onze automatische herkenning van de rijpingsgraad kan aan de hand van het röntgenbeeld niet alleen de rijpingsgraad bepalen, maar ziet ook of de gaten in de kaas gelijkmatig verdeeld zijn. Daardoor hoeft het rijpingsproces niet te worden afgebroken als de kaas nog niet rijp is.
- Onze röntgenscanners zijn in staat om 2- en 3-laagse trays, bijvoorbeeld gevuld met yoghurtbekers, in één keer te inspecteren. Hierdoor zijn hogere doorvoersnelheden mogelijk.
- Dynamische controlewegers uit de E-M-A-serie stellen op betrouwbare wijze een onder- resp. overvulling vast en communiceren bovendien met de vulmachine om de hoeveelheden bij schommelingen aan te passen. Zo beschermt u uw imago en verhoogt u tegelijkertijd de efficiëntie van uw productie.
- Vochtige omgevingen en strenge hygiënevoorschriften vormen vaak een uitdaging voor producenten. Onze röntgenscanners en controlewegers (-VA en -WD-serie) zijn ontwikkeld voor lichte resp. intensieve reinigingscycli. Ze voldoen aan beschermingsklassen tot IP69K en beantwoorden aan alle wettelijke voorschriften van de levensmiddelenverwerkende industrie.
- Onze SC-S side-view-scanner scant horizontaal. De röntgencamera kan in hoogte worden versteld (optie), waardoor grotere en kleinere cilindrische verpakkingen, zoals melkpakken of -flessen, volledig gecontroleerd kunnen worden en zodoende de kwaliteitsborging van uw zuivelproducten gegarandeerd wordt.
- De SC-V röntgenscanner met geïntegreerde optische inspectie is in staat om ontbrekende of foutief gedrukte en gepositioneerde etiketten te herkennen. Zo kunt u waarborgen dat alle informatie (houdbaarheidsdatum, allergenen, barcodes...) op het product leesbaar is.
We geven u graag advies over hoe u de veiligheid van uw zuivelproducten kunt optimaliseren met onze weeg- en inspectie-oplossingen.
Waarom 2D-codes de toekomst van verpakkingen zijn
QR-codes in het bijzonder zijn een gevestigde waarde geworden, hoewel ze tot nu toe beperkt zijn gebleven tot het simpelweg leiden van de gebruiker naar een website via de smartphone. Maar een QR-code kan ook variabele gegevens bevatten, zoals een vervaldatum of batchnummers. De voordelen van dit type productcodering gaan dan veel verder dan traditioneel gebruik - voor u als fabrikant nog meer dan voor de consument. Als uw bedrijf zuivelproducten verwerkt voor de detailhandel, zal de verpakking van uw producten binnenkort een kleine verandering ondergaan met een grote impact.
Deze verandering ligt niet in de verre toekomst, maar wordt al door veel marktleiders in de sector doorgevoerd. Zoals te zien is in de grafiek, vindt de beslissende verandering plaats in de lijn. Menselijk leesbare informatie in tekstvorm, zoals een lijst met alle ingrediënten in je yoghurt of de consumptiedatum van rauwe melk, zal niet verdwijnen. Het product wordt voorzien van een code die alle informatie bevat - en ook gescand wordt bij de kassa.
In tegenstelling tot de standaard barcode kunnen deze geavanceerde codes niet worden voorgedrukt in het verpakkingsontwerp. Dynamische gegevens - van individuele batchnummers tot gepersonaliseerde websites - kunnen pas aan het einde van de productielijn worden geïntegreerd. 2D-codes coderen een enorme hoeveelheid gegevens op een zeer kleine ruimte en de kwaliteit moet absoluut foutloos zijn. Daarom hebben we bij Wipotec ons traceerbaar kwaliteitssysteem TQS ontwikkeld, dat markering combineert met inspectie.
Toepassingsvoorbeeld: Kaas markeren met TQS
Ook bij de productie van kaas worden steeds hogere eisen gesteld aan alle processen. Dirk Schäfer legt daarom duidelijk uit hoe moderne productieprocessen eruit kunnen zien met TQS van Wipotec en waarom serialisatie, net als in de farmaceutische industrie, ook relevant is voor zuivelproducten. We begeleiden u stap voor stap door het systeem.
Complexe teach-in en testruns behoren nu tot het verleden. Elk product is volledig gecontroleerd en kan veilig de verkoop in.
Leer meer over de kwaliteitsborging van zuivelproducten van ons panel van experts:
E-Paper: Waarom fabrikanten 2D-codes willen gebruiken
Vergeleken met de klassieke barcode bieden 2D-codes een compleet nieuwe dimensie met vele mogelijkheden:
- Zorg voor een efficiëntere werking door uw volledige voorraad op elk moment te volgen en zo knelpunten te vermijden - in realtime!
- Transparantie en traceerbaarheid komen steeds meer in beeld. Een verpakking met de juiste code beschermt het product, het merk en de consument.
- Tegelijkertijd bouwen uw klanten een sterkere loyaliteit op door de code te scannen, omdat u de aangeboden inhoud precies afstemt op de specifieke doelgroep.
- De inhoud verandert digitaal met één druk op de knop: met 2D-codes is het niet langer nodig om het drukwerk aan te passen.
- 2D-codes geven een schat aan informatie weer in een uiterst compacte vorm.
De voordelen van onze controlewegers bij de inspectie van zuivelproducten
- Wipotec EDK-weegcellen maken doorvoersnelheden tot wel 650 stuks/min mogelijk
- Vraaggerichte modulariteit voor toepassingen op maat
- Exacte vulresultaten om de TCO te verminderen
- Eenvoudige en gebruikersvriendelijke bediening
- GMP-conformiteit en hygiënisch ontwerp
Onze combinatieapparaten zijn geschikt om zo compact mogelijk te inspecteren.
De SC-W combineert onze zeer nauwkeurige controleweger met de modulaire röntgenscanner. De HC-M-MDi controleweger biedt bovendien een geïntegreerde metaaldetector die maar weinig ruimt inneemt. Voor zware belastingen en secundaire verpakkingen vormt de HC-M-SL een uitstekende oplossing.
De voordelen van onze röntgenscanners bij de inspectie van zuivelproducten
- Door de modulariteit van de SC-serie kan snel en flexibel een oplossing worden ontwikkeld en geïntegreerd
- Breed portfolio van entry-level-scanner tot high-performance combinatieapparaten
- HD-TDI cameradetectietechnologie met hoge resolutie in compacte constructies
- Optimaal geschikt voor de toepassing via intelligente softwarekenmerken
- Conformiteit met standaarden zoals HACCP, BRC en IFS
- 16-bit cameratechnologie
- Cameradetectoren met een resolutie tot wel 102 µm en multiresolutie
- Inspectiesnelheden tot wel 2 m/s
Webinar: Productinspectie van kaas
Kom in onze gratis webinar van 30 minuten alles te weten over de kwaliteitsborgende maatregelen bij de productie van kaas. Bovendien geven onze experts uitleg over de toepassingsmogelijkheden en economische voordelen van high-performance controlewegers en modulaire röntgenscanners. Daarnaast gaan ze in op de populairste typen verpakkingen van kaas.
Sprekers:
Joachim Ott, Business Development Manager Product Inspection
Sascha Wenz, Product Manager Checkweighers
Lid van dEuropean Hygienic Engineering & Design Group
Bij de productinspectie van zuivelproducten zoals kaas zijn vooral de detectie van vreemde voorwerpen, het bepalen van de rijpingsgraad en het in acht nemen van de hygiënebepalingen cruciaal. Wij zijn hierin gespecialiseerd en bij ons vindt u het hele spectrum aan productinspectie van zuivelproducten onder één dak. Bij kaas bijvoorbeeld controleren onze inspectiesystemen uw product: vanaf het vormen en snijden tot aan het secundair verpakken. Bij alle zuivelproducten letten wij op de naleving van de bepalingen m.b.t. consumentenbescherming, verpakking, controlestandaarden en efficiëntie. Daarnaast helpen wij u om uw merk d.m.v. een volledige productinspectie te versterken en het vertrouwen van de klant blijvend te waarborgen.
Om het vertrouwen van de consument niet te verliezen, gelden er strenge standaarden voor de veiligheid van levensmiddelen. Daartoe behoren o.a. de EU-verpakkingsrichtlijn, het HACCP-concept (risicoanalyse en kritische controlepunten), de IFS (International Food Standard), de BRC (Global Standard for Food Safety van het British Retail Consortium), FDA en de GFSI-certificering (Global Food Safety Initiative).
Als lid van de European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) zijn we bijzonder betrokken en bedreven als het gaat om de hygiëne bij de productie en verpakking van levensmiddelen. Wij adviseren u graag over alle vraagstukken op het gebied van standaarden in de levensmiddelenindustrie en productinspectie voor de kwaliteitsborging van zuivelproducten.
Wij zijn gespecialiseerd in de productinspectie bij zuivelproducten. Controlewegen, detectie van vreemde voorwerpen in zuivelproducten, automatische bepaling van de rijpingsgraad, etiketcontrole en meer: bij ons vindt u alle oplossingen onder één dak.
Onze röntgeninspectie-oplossingen SC-serie en controlewegers HC-M-VA und HC-M-WD voor zuivelproducten voldoen in de productruimte ten minste aan beschermingsklasse IP65 en beantwoorden daarmee aan de strenge hygiëne-eisen in de levensmiddelenindustrie.