Detecção de corpos estranhos e controle de peso de acordo com os padrões internacionais de alimentos

Garantia de qualidade de tarte flambée congelada usando sistemas dinâmicos de verificação e inspeção

A Flamm Top é a maior produtora de tarte flambée congelada da França. A borda com aplique manual é uma característica distintiva e, ao mesmo tempo, um recurso de identificação dos produtos que são tradicionalmente feitos à mão até hoje. A produção em Sarrebourg, no departamento francês de Moselle, também inclui a quiche Lorraine, outra especialidade da culinária francesa. O fabricante se baseia em uma série de controladores de peso e scanners de raios X em rede da WIPOTEC-OCS, que se comunicam em todos os locais por meio de uma plataforma de software de gerenciamento de dados de qualidade baseada na Web. Essa combinação de hardware de máquina de inspeção e software de rede garante a máxima qualidade dos produtos acabados da Flamm Top.