Garantia de qualidade no setor de alimentos: sem comprometer a segurança dos alimentos
Como produtor ou varejista de alimentos, você precisa de um parceiro forte para ajudar a garantir a melhor segurança alimentar possível. Com uma inspeção de produtos menos que perfeita, você corre o risco de ter corpos estranhos em seus produtos e possíveis recalls de alimentos com perdas que podem chegar a milhões. Conte conosco para evitar que isso aconteça.
Nossas soluções inovadoras de pesagem e inspeção podem ajudar você a garantir a qualidade de seus alimentos, aumentando assim a confiança do consumidor em seus produtos. Desde a detecção de corpos estranhos, verificações de nível e integridade, verificação da forma até a determinação de massa, nossas soluções prestam atenção a cada detalhe para garantir que você forneça um produto seguro e sem falhas.
“Nossa granja tem contado com a tecnologia de pesagem de alta precisão e o excelente serviço fornecido pela Wipotec há muitos anos. Os controladores de peso são impressionantemente fáceis de operar e garantem 100% de monitoramento do produto com mecanismos de ejeção confiáveis. As máquinas são altamente precisas e confiáveis e, graças à sua construção em aço inoxidável, são ideais para uso em ambientes úmidos.”
Claus Foldager,
Chefe de Tecnologia da HKScan, Vinderup, Dinamarca
“Os scanners de raios X da Wipotec são parte integrante de nossos processos de produção, projetados para fornecer aos nossos clientes o mais alto nível de segurança com relação a produtos livres de corpos estranhos. Os scanners fazem um excelente trabalho, impressionando com sua altíssima precisão de detecção e, ao mesmo tempo, com uma taxa de rejeição falsa muito baixa.”
Carlo Cotti e Marzio Tellini,
Diretores executivos da Liodry Foods, Gattatico, Itália
“Antes de mais nada, a Wipotec impressionou nossa cooperativa com sua flexibilidade técnica. As máquinas têm uma pontuação alta devido ao seu design compacto e robusto com controle eficiente. Os controladores de peso e os detectores de metais fazem um excelente trabalho de monitoramento de nossos laticínios com muita precisão, praticamente sem custos de manutenção. Portanto, não hesitamos em recomendar a Wipotec como fornecedora de tecnologia de pesagem e inspeção de alta precisão.”
Willi Tauber,
Diretor Administrativo da Brimi, Vahrn, Itália
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Desafios na inspeção de alimentos
Como produtor ou varejista de alimentos, você é responsável pela segurança dos seus alimentos e há muito a ser considerado. Ajudamos você a cumprir essa responsabilidade pela garantia de qualidade no setor de alimentos e a obter a máxima satisfação do cliente com o mínimo de desperdício.
Leia aqui como podemos ajudar a resolver os desafios impostos pelos requisitos de higiene, detecção de corpos estranhos em alimentos e aparência impecável do produto, além de possibilitar que você atinja altas taxas de produtividade.
Nossos controladores de peso dinâmicos e scanners de raios X estão disponíveis em diferentes versões para atender aos requisitos de higiene específicos do seu produto. Desde a versão padrão até a versão totalmente higiênica, construída inteiramente em aço inoxidável, adequada para lavagem com classes de proteção até IP65 e até IP69K.
Design higiênico para os mais altos requisitos de higiene
Os requisitos de higiene no setor de alimentos são extremamente rigorosos e estão em constante evolução. O conceito HACCP, como um sistema de análise de risco e pontos de controle críticos, é parte integrante dos sistemas de verificação que projetamos para garantir a qualidade no setor de alimentos.
Projetadas para a higiene ideal da sua linha de produção, a construção robusta das máquinas torna a limpeza rápida e fácil, mesmo com ciclos de limpeza frequentes. Isso significa que as máquinas também podem ser operadas em áreas úmidas.
Com as soluções de inspeção da Wipotec, você satisfará não apenas o conceito HACCP, mas também essas diretrizes:
- Padrão global de segurança alimentar do British Retail Consortium (BRC)
- Padrão Internacional de Alimentos (IFS)
- Alimentos de qualidade segura (SQF)
- Fundação para Certificação de Segurança de Alimentos (FSSC)
Detecção confiável de corpos estranhos e inspeção visual em alimentos
Os alimentos precisam ser perfeitos, pois os consumidores ficarão insatisfeito se um pedaço de confeito estiver mal posicionado ou se a cobertura da pizza escorregar. É possível evitar isso com nossos scanners de raios X e nossa inspeção visual de produtos.
O visor mostra a imagem de raios X em tempo real. Além da detecção de corpos estranhos, suas mercadorias serão verificadas quanto à integridade, ao conteúdo real e à forma e disposição corretas. Se uma embalagem ou pacote não atender aos requisitos, o erro será registrado e o produto relacionado será ejetado do fluxo de produtos. Nosso portfólio de raios X tem uma estrutura modular que nos possibilita atender a todas as suas necessidades.
O sistema de controle de visão verifica o posicionamento correto dos rótulos e a legibilidade de todas as informações impressas na embalagem usando câmeras de alta resolução e software de processamento de imagens altamente sensível. Isso determina se a data de fabricação e a data de validade estão registradas na embalagem sem erros. Outras áreas de aplicação, como a verificação do filme de cobertura ou a verificação da borda de vedação, também são abordadas.
A contaminação por partículas de vidro, pedra, cerâmica ou metal é detectada por meio da tecnologia de raios X e os alimentos, embalados ou não, são ejetados com segurança da sua linha de produção. Essa tecnologia evita, de maneira confiável, recalls dispendiosos de produtos contaminados.
As vantagens de nossos scanners de raios X
- A modularidade possibilita o desenvolvimento e a integração de soluções rápidas e flexíveis
- Amplo portfólio padrão, desde scanners de nível básico até dispositivos combinados de alto desempenho
- Tecnologia de detecção de câmera HD-TDI de alta resolução em designs compactos
- Implementação ideal do aplicativo por meio de recursos inteligentes de software
- Conformidade com padrões como HACCP, BRC, IFS e outras
Tudo se resume a um milésimo de segundo para você e para nós
Você pode ver, pelo alto nível de especialização técnica de nossos engenheiros ao projetar células de carga e kits de pesagem para suas máquinas de envase ou linhas de embalagem, que a produção de alimentos e o ambiente regulamentado são territórios familiares para nós.
Fabricadas a partir de um monobloco, nossas células de carga são ideais para todos os processos de pesagem na produção de alimentos, graças ao seu princípio operacional de restauração de força eletromagnética (EMFR). Especialmente quando a pesagem de seus alimentos exige tecnologias com os menores tempos de estabilização e taxas de amostragem de 1 milissegundo.
Nossas células de carga realizam a retenção ativa de clientes
E você também pode confiar em nossas células de carga em questões de design e produção higiênicos. Produzimos as células de carga e os kits de pesagem com o máximo de integração vertical e usando apenas materiais de alta qualidade. Todos esses são aspectos que beneficiam você em termos de segurança da fábrica, garantindo a melhor qualidade na produção e, portanto, contribuindo significativamente para a segurança dos usuários finais — seus clientes. Isso torna a nossa célula de carga um instrumento essencial para medir a confiança dos usuários finais em seus produtos e, portanto, para medir a fidelidade do cliente.
As soluções de várias pistas compensam
Dependendo do local, sua célula de carga consiste em um invólucro de aço inoxidável ou alumínio. Não é preciso dizer que também podemos oferecer a você a opção de uma vedação hermética e, portanto, a classe de proteção IP69K. Outro forte argumento para usar nossas células de carga em seu ambiente de produção é que, ao usar nossas células de carga na produção de alimentos, garantimos a você as mais altas taxas de transferência — até mesmo acima de 600 ppm, dependendo da aplicação. Atendemos às suas necessidades individuais com modularidade orientada à demanda para garantir aplicações sob medida e resultados exatos de enchimento, reduzindo assim o custo total de propriedade.
Controle de peso dinâmico para as mais altas exigências
Se um produto está com defeito, ele é ejetado do fluxo de produtos e são enviadas informações para a máquina de envase ou para os sistemas anteriores para regular a dosagem do produto. É possível atingir taxas de produtividade de até 650 operações de pesagem por minuto com precisão constante e taxas de produtividade ainda mais altas com operação em várias pistas. Se você não consegue instalar as balanças em áreas livres de vibração, a célula de carga do controlador de peso também pode ser equipada com Compensação ativa de vibração (AVC). Isso garante que você receba dados de medição confiáveis, mesmo em condições difíceis, sem comprometer a precisão e a velocidade.
Nossos sistemas patenteados de esteiras transportadoras garantem um funcionamento silencioso em todos os dispositivos e um transporte rápido e confiável de seus produtos. Se necessário, podem ser usadas esteiras adicionais de cima para baixo, esteiras de rosca sem-fim de medição ou esteiras laterais de aderência, por exemplo, para transportar caixas dobráveis ou separar garrafas.
A solução de software personalizada Comscale4 conecta os controladores de peso e outros sistemas de inspeção, como detectores de metais e scanners de raios X.
As vantagens de nossos controladores de peso
- As células de carga EMFR da Wipotec possibilitam rendimentos de até 650 peças/minuto
- Modularidade orientada à demanda para aplicações personalizadas
- Resultados exatos de envase para reduzir o TCO
- Operação fácil e intuitiva
- Conformidade com GMP e design higiênico
