Inspeção de produtos de confeitaria: para especialidades completas e sem falhas, livres de corpos estranhos
Uma olhada nos números revela: doces são consumidos diariamente na Europa. A cada ano, as vendas de chocolate, doces, biscoitos e sorvetes representam mais de 90 bilhões de euros. Em comparação: isso é mais do que as vendas de café e chá juntas (80 bilhões de euros). Somente em relação ao chocolate, o consumo chega a 10 quilos por pessoa por ano. Isso equivale a pouco mais de uma barra de chocolate ou dois biscoitos Oreo por dia. Em alguns países, se todos os produtos de confeitaria forem somados, o consumo por pessoa ultrapassará até mesmo a marca de 30 quilos. A Alemanha exporta a maior parte dos produtos de confeitaria, principalmente porque, em uma comparação europeia, o preço dos produtos é mais baixo.
O mercado ainda não está saturado: a previsão é de um crescimento anual de vendas de 1,6%. Prevê-se um volume de mercado de quase 100 milhões de euros para a Europa em 2023. É por isso que cada detalhe conta quando se trata da inspeção de produtos de confeitaria. Se corpos estranhos entrarem nos produtos, isso significará a realização de uma campanha cara de recall de alimentos. De acordo com um estudo da seguradora Allianz, na Europa isso custa em média 8 milhões de euros. Use nossas soluções de inspeção para a garantia de qualidade de produtos de confeitaria para se proteger contra esse risco.
Nesta página, você encontrará mais informações sobre:
- Webinar: Inspeção de produtos de confeitaria
- E-paper: Inspeção de produtos de confeitaria
- Membro do European Hygienic Engineering & Design Group
- Desafios na inspeção de produtos de confeitaria
- As vantagens de nossos controladores de peso na inspeção de produtos de confeitaria
- As vantagens de nossos scanners de raios X na inspeção de produtos de confeitaria
Webinar: Inspeção de produtos de confeitaria
Nosso webinar gratuito informa quais são as opções de inspeção que os scanners de raios X e os controladores de peso da Wipotec podem oferecer e onde você pode usar as soluções de maneira ideal na sua linha de produção. Lidamos com tipos comuns de embalagens e formatos de confeitos: produtos embalados em sacos, barras embaladas individualmente, bem como chocolates em caixas.
Nossos especialistas mostrarão em um webinar de 30 minutos, apresentado em inglês, como você pode garantir 100% de qualidade dos seus produtos usando scanners modulares de raios X e controladores de peso de alta precisão.
Apresentadores:
Joachim Ott, Gerente de desenvolvimento de negócios de inspeção de produtos
Sascha Wenz, Gerente de produto de controladores de peso
E-paper: Inspeção de produtos de confeitaria
Em nosso e-paper “Segurança máxima na produção de produtos de confeitaria”, você descobrirá as opções que podemos oferecer para obter 100% de qualidade de seus produtos com nossos controladores de peso, scanners de raios X e nossa inspeção visual. Você também verá onde estão os pontos críticos de controle (CCP) e qual é a solução perfeita para a sua linha de produção se quiser obter total segurança e eficiência.
Membro do European Hygienic Engineering & Design Group
A confiança do consumidor é fundamental para os produtos de confeitaria. Por esse motivo, há padrões rigorosos de segurança alimentar que devem ser seguidos. Por exemplo, a Diretriz de embalagens da UE, o conceito HACCP (análise de risco e pontos críticos de controle), o IFS (International Food Standard), o BRC (Global Standard for Food Safety of the British Retail Consortium), a FDA, a certificação GFSI (Global Food Safety Initiative) e outros.
Como membro do European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), somos particularmente comprometidos e experientes quando se trata de produção e embalagem de alimentos. Ficaremos felizes em aconselhar você sobre todos os assuntos relacionados a padrões no setor de alimentos e inspeção de produtos para a garantia de qualidade de produtos de confeitaria.
Somos especializados na inspeção de produtos de confeitaria. Controle de peso, detecção de corpos estranhos em produtos de confeitaria, verificação de integridade e nível e muito mais: conosco, você obtém todas as soluções de uma única fonte e se protege em questões de proteção ao consumidor, diretrizes de embalagem, padrões de verificação, proteção ambiental, aumento da eficiência e prevenção de danos à sua imagem.
Desafios na inspeção de produtos de confeitaria
- Visão geral das soluções
Seus produtos de confeitaria devem ser entregues completos, sem defeitos e livres de corpos estranhos e devem estar em conformidade com todas as diretrizes de embalagem. Há uma série de desafios que devem ser superados para garantir isso. Descubra aqui como nossa inspeção por raios X, nossa inspeção visual e nossos controladores de peso podem ajudar você a conseguir isso.
- Inspeção por raios X
Para que todos os produtos de confeitaria estejam completos, intactos e no lugar certo, desenvolvemos os scanners de raios X da série SC para você. Eles realizam a verificação de integridade, verificação de quebra, determinação de massa e detecção de corpos estranhos. Se uma barra de chocolate estiver quebrada, faltar chocolate, não houver creme suficiente entre os biscoitos, um recheio estiver distribuído de maneira desigual ou houver um corpo estranho no produto, nossas soluções detectarão isso e ejetarão as mercadorias defeituosas. Mesmo com embalagens metalizadas, nossos scanners de raios X funcionam de maneira confiável e precisa.
- Inspeção visual
Uma inspeção completa de produtos de confeitaria também inclui a verificação de códigos de barras, textos, como data de validade e conteúdo, além de rótulos. Também é necessário garantir que o lacre esteja intacto. Nossa solução compacta para isso: o scanner de raios X Scanner de raios X SC-V com inspeção visual integrada.
- Controle de peso
Para obter o melhor lucro possível com seus produtos, é importante evitar o enchimento excessivo ou insuficiente. Essa é a única forma de evitar a perda de imagem e de trabalhar de maneira econômica. Nossos controladores de peso da série E-M-Agarantirão isso para você. Eles pesam todos os tipos de embalagens de maneira precisa e confiável. Eles também ajudam você a cumprir a Diretriz Europeia de Embalagens. Nossa dica: para produtos leves e altas velocidades de produção, o controlador de peso HC-A é absolutamente ideal.
As vantagens de nossos controladores de peso na inspeção de produtos de confeitaria
- As células de carga EMFR da Wipotec possibilitam rendimentos de até 650 peças/minuto
- Modularidade orientada à demanda para aplicações personalizadas
- Resultados exatos de envase para reduzir o TCO
- Operação fácil e intuitiva
- Conformidade com GMP e design higiênico
Se você precisa de uma solução de inspeção altamente compacta, também podemos fornecer dispositivos combinados. A SC-W, por exemplo. Ele combina nosso controlador de peso de alta precisão com o scanner modular de raios X. O controlador de peso HC-M-MDi também oferece um detector de metais integrado no menor espaço ocupado. Para o setor de embalagens pesadas e secundárias, o HC-M-SL é uma excelente solução. Basta dar uma olhada ou deixar que a gente aconselhe.
As vantagens de nossos scanners de raios X na inspeção de produtos de confeitaria
- A modularidade possibilita o desenvolvimento e a integração de soluções rápidas e flexíveis
- Amplo portfólio padrão, desde scanners de nível básico até dispositivos combinados de alto desempenho
- Tecnologia de detecção de câmera HD-TDI de alta resolução em designs compactos
- Implementação ideal do aplicativo por meio de recursos inteligentes de software
- Conformidade com padrões como HACCP, BRC, IFS e outras
- Tecnologia de câmera de 16 bits
- Os detectores da câmera fornecem multirresolução acima de uma resolução de 102 µm
- Velocidades de inspeção de até 2 m/s